توضیحات

پودر ژلاتین یک ماده غذایی چندمنظوره و غلیظ‌کننده است که از کلاژن موجود در پوست و غضروف حیوانات به دست می‌آید و کاربردهای متنوعی در آشپزی دارد، از جمله تهیه دسرها، سس‌ها و بستنی. علاوه بر کاربردهای آشپزی، ژلاتین خواص سلامتی نیز دارد، از جمله تقویت مفاصل، بهبود سلامت پوست و کمک به هضم غذا. برای نگهداری و استفاده از ژلاتین، باید آن را در ظرف دربسته و در جای خنک و خشک نگهداری کرد و قبل از استفاده، آن را در آب سرد خیس کرد. همچنین، باید از مخلوط کردن مستقیم آن با مایعات داغ خودداری کرد و مقدار آن را طبق دستور پخت اندازه‌گیری کرد.