توضیحات

یکی از خوشمزه‌ترین آجیل‌ها و مغزها که در آشپزی ایرانی به کار می‌رود، پسته است. اما این پسته به صورت درسته مصرف نمی‌شود؛ بلکه پس از جدا کردن پوست و خرد کردن مغز آن به قطعات کوچک، به شکل خلال پسته در می‌آید. این خلال برای افزودن طعم و زیبایی به خورشت‌ها و برنج‌ها استفاده می‌شود. به طور کلی، می‌توانید خلال پسته را برای تزئین یا خوشمزه‌تر کردن دسرها و کیک‌ها از سایت لوازم قنادی طهران به صورت آنلاین خریداری کنید.

مغزهای سبز خلال شده، در میان خانواده‌های ایرانی محبوبیت زیادی دارند. استفاده از رنگ‌های متنوع، از سبز روشن مایل به زرد تا سبز تیره، به غذاها و دسرهای شما جلوه‌ای زیبا و طعمی لذیذ می‌بخشد! همان‌طور که می‌دانید، مغز سبز ایرانی در میان کشورهای تولیدکننده پسته، از بالاترین کیفیت برخوردار است. این کیفیت به دلیل شرایط مساعد کشت، بارندگی‌های سالانه، خاک حاصل‌خیز و نور خورشید کافی در فصل‌های بهار و تابستان است که باعث می‌شود مغز پسته خام ایرانی بافت نرم‌تری داشته باشد.

خلال پسته در انواع مختلف در غذاها، سالادها، شیرینی‌ها، کیک‌ها و بستنی‌ها به کار می‌رود. به عنوان نمونه، گز و سوهان ترد یزد از جمله شیرینی‌هایی هستند که با خلال پسته تهیه می‌شوند.