توضیحات

**کیک پرتقالی**

**مواد لازم:**
– تخم‌مرغ: ۳ عدد
– روغن مایع: ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)
– شیر یا آب: ۱۵۰ گرم (سه‌چهارم پیمانه)

**روش تهیه:**
1. فر را روشن کرده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید.
2. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه مناسب بشکنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید تا پف کرده و رنگ آن روشن شود.
3. شیر یا آب و روغن را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط کنید.
4. پودر کیک پرتقالی را به تدریج به مخلوط اضافه کرده و با دور کند همزن به مدت ۱ تا ۱.۵ دقیقه هم بزنید تا مواد کاملاً یکنواخت شوند.
5. سطح داخلی قالب را با کمی روغن چرب کرده و مقداری آرد در آن بپاشید. همچنین می‌توانید به جای این کار، از کاغذ روغنی در کف قالب استفاده کنید.
6. خمیر را در قالب بریزید.
7. قالب را به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا زمانی که رنگ کیک تقریباً طلایی شود.

**نکات عملی:**
– از قالبی استفاده کنید که ارتفاع خمیر در آن بیشتر از ۵ سانتی‌متر نشود.
– پس از قرار دادن کیک در فر، درب آن را تا ۱۵ دقیقه باز نکنید.
– برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.