توضیحات

آرد برنج، که از دانه‌های برنج تهیه می‌شود، ماده‌ای پرکاربرد در آشپزی و شیرینی‌پزی، به ویژه در غذاهای آسیایی است. این آرد نرم و سفید طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و در تهیه انواع غذاها، دسرها و نان‌ها استفاده می‌شود.

آرد برنج به انواع مختلفی تقسیم می‌شود:
– **آرد برنج سفید**: رایج‌ترین نوع، مناسب برای غذاها و دسرها.
– **آرد برنج قهوه‌ای**: دارای فیبر و مواد مغذی بیشتر، مناسب برای افراد مبتلا به بیماری‌های گوارشی.
– **آرد برنج چسبناک**: مناسب برای تهیه غذاهای خاص مانند موچی.

کاربردهای آرد برنج شامل تهیه غذاها، دسرها، نان‌ها، غلیظ کردن سس‌ها و به عنوان عامل چسباننده است.

فواید آرد برنج شامل عدم وجود گلوتن، هضم آسان و طعم ملایم است، در حالی که مضرات آن شامل افزایش قند خون، احتمال یبوست و کمبود برخی مواد مغذی در آرد برنج سفید می‌باشد.